Plaque à Pâtisserie En Tôle Bleuie – Bord Pincé – 40 X 30 Cm – Matfer

Plaque à pâtisserie à bords pincés en tôle bleuie. Plaque à croissants ou plaque à pinces spéciale four.
Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.
Température maximale d’utilisation + 350°C.

Première utilisation : culotter la plaque.
Le culottage nécessite de chauffer la plaque à 100°C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon.
Graisser ensuite la plaque et la faire chauffer 2 heures à 180°C à l’envers afin de laisser s’échapper les excédents de graisse.
Essuyer enfin la plaque avec un chiffon sec à la sortie du four et la graisser de nouveau.
La plaque à pâtisserie en tôle bleuie est prête à l’emploi.

Graisser la plaque avant chaque utilisation.
Le nettoyage de la plaque se réalise à chaud avec un chiffon sec.
Ne pas utiliser d’éponge abrasive.
Ne pas stocker la plaque dans un endroit humide (chambre froide, frigo, lave-vaisselle…).

• Dimensions : 40 x 30 cm
• Épaisseur : 1,5 mm