Four Boulanger Pâtissier – à Convection – 60 X 40 Cm – Hendi

Four représentant une solution parfaite pour les petites boulangeries pâtisseries, magasins et restaurants qui souhaitent offrir du pain frais et goûteux.
Ce four peut s’installer pratiquement partout grâce à sa taille compacte et sa faible consommation d’énergie.
L’humidificateur intégré fait que ce four convient pour les recettes les plus sophistiquées.
Construction et chambre en inox 18/10.
Porte en verre double vitrage avec ventilation par gravité.
Système de refroidissement par le tableau de commande.

• 2 ventilateurs réversibles
• Humidification par injection directe (réglable en 5 étapes)
• Peut contenir jusqu’à 4 plaques de 60 x 40 cm (non fournies)
• Distance entre les plaques : 8,3 cm
• Plage de température : 50°C à 230°C
• Puissance : 6400W / 400V / 2N (prise triphasée)
• Dimensions extérieures : 79 x 75 x ht 63,5 cm
• Poids : 58 kg