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Caisse à Génoise - Exopan® - 30 X 20 X Ht 3,5 Cm - Matfer - Dimensions:
35 x 25 x ht 3,5 cm
1 × 20,65 €
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Crème De Tartre – 150 G – Louis François
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Sert à la formation du sucre inverti pendant la cuisson des solutions de sucre. On obtient alors une pâte de sucre cuit à la fois vitreuse et de bonne conservation.
Mode d’emploi / reconstitution / dosage:
- Hydromels => 25 g/hl
- Décors, nappages, fourrages des produits de biscuiterie, pâtisserie et confiserie => 5 g/Kg…
- Poids net : 150 grammes
| Poids | 150 g, 1 kg |
|---|
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