Spray blanc (également appelé « neutre ») à base de beurre de cacao. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux.
Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante pendant 2h au moins.
Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l’effet de la chaleur.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l’entremet encore congelé.
Éviter l’emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir.
Produit réservé aux professionnels conformément au règlement 2017/874
- Coloris : blanc (également appelé « Neutre »)
- Spray de 250 ml
- DDM : 18 mois à date de production
- Ingrédients : gaz propulseur E943a, E743B, E944. Beurre de cacao.

Nougasec - 1 Kg - Louis François 

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