Coffret Dégustation Chocolats – Inspiration Gourmande – Valrhona

Découvrez l’association du chocolat et du fruit.
Coffret de dégustation composé des 5 parfums de la gamme Valrhona « Inspiration » :
La framboise, la fraise, le fruit de la passion, le yuzu et l’amande.

Coffret constitué de 15 pistoles de chaque fruit pour une dégustation longue durée et pour vous permettre d’évaluer celui ou ceux qui entreront dans la conception de vos prochains desserts.
En effet, avec son goût marqué de fruit, la gamme « Inspiration » se travaille comme une couverture classique.
Elle est idéale pour vos préparations de crémeux et ganaches et convient aussi aux moulages, tablettes, mousses, glaces et sorbets.

• Inspiration Amande : sucre, poudre d’amandes 30,6%, beurre de cacao 30,5%, émulsifiant (lécithine de soja). Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
• Inspiration Fraise : sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14,2%, sirop de glucose déshydraté, émulsifiant (lécithine de soja). Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
• Inspiration Framboise : sucre, beurre de cacao 35,9%, framboise en poudre 11,5%, émulsifiant (lécithine de soja). Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
• Inspiration Passion : sucre, beurre de cacao 32,9%, jus de fruits de la passion déshydraté (sucre, fruits de la passion) 17,3%, émulsifiant (lécithine de soja). Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
• Inspiration Yuzu : sucre, beurre de cacao 34,4%, maltodextrine, jus de yuzu 2,4%, émulsifiant (lécithine de soja). Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).

• DDM : 14 mois à compter de la date de fabrication
• Origine : France
• Poids net : 300 g