Chocolat Noir Altara 63% – 1 Kg – Weiss

Les pistoles (appelées aussi fondettes) utilisées pour la production du chocolat noir Altara donne un goût unique, équilibré, aux tannins fondus qui créé un chocolat exceptionnel.
La fluidité des fondettes et le goût puissant de l’Altara 63% offre une facilité rare d’utilisation.
L’altara sera parfait pour une ganache, une crème glacée, le moulage ou l’enrobage.
Produit sans gluten, ni OGM, ni huile de palme.

• Mode de conservation : Dans un endroit sec (taux d’humidité inf à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
• Teneur en cacao : 63% minimum
• Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille.
• Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruit à coque
• DDM : 24 mois à compter de la date de production.
• Poids net : sachet éco-responsable de 1 kg