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Chocolat Blanc Ivoire 35% – 1 Kg – Valrhona

Le prix initial était : 26,90 €.Le prix actuel est : 18,83 €.

UGS : val-12389 Catégories : Chocolatier, Ingrédients

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Description
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Onctueux et vanillé, le chocolat blanc Ivoire, créé par Valrhona, est peu sucré et dévoile des arômes de lait chaud rehaussé de légères notes de vanille.
Faciles d’utilisation, ces fèves, de par leur forme unique, sont spécialement adaptées pour la pâtisserie. Les fèves Ivoire sont recommandées pour la plupart de vos créations pâtissières, mis à part l’enrobage.
Courbes de tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16° et 18°C

Ingrédients : sucre, beurre de cacao 35%, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque et gluten.
DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
Origine : France
Poids net : 1 kg